多项选择题前台收银业务范围包括()
A.开立帐户
B.结帐
C.外币兑换
D.住客信贷
E.管理保险柜
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1.多项选择题客房服务质量包括()
A.设施设备质量
B.环境质量
C.劳务质量
D.饮食质量
2.多项选择题饭店贵宾范围包括()
A.政界要人
B.明星
C.本饭店高级职员
D.其他饭店的负责人
E.社会名流
3.多项选择题工作量可以分为三个部分()
A.固定工作量
B.变动工作量
C.间断性工作量
D.值班工作量
4.多项选择题楼层领班的职责有()
A.安排服务员工作
B.巡视楼层
C.安排计划卫生
D.处理投诉
E.探访宾客
5.单项选择题楼层万能钥匙仅供()使用
A.客房经理
B.饭店总经理
C.楼层领班
D.当班服务员
6.单项选择题饭店的神经中枢是指()
A.财务部
B.前厅部
C.人事部
D.餐饮部
7.单项选择题推销客房时,应着重强调客房的()
A.客房价格
B.客房特点
C.客房面积
D.客房等级
8.多项选择题饭店公共区域包括()
A.餐厅
B.宴会厅
C.会议室
D.停车场
E.员工食堂
9.多项选择题前厅部包括哪些主要机构()
A.预订处
B.接待处
C.问讯处
D.礼宾部
E.收银处
10.多项选择题客房部的功能有()
A.生产客房商品
B.创造优雅环境
C.提供棉织品
D.提供饮食服务
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西餐中吃牛肉、羊肉、猪肉的时候,最好搭配()
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门市柜台销售中,商品柜台一般高()米。
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情景教学法是将学生安排在模拟的、逼真的工作环境中,要求学生处理可能出现的各种问题。
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