玉露茶属于（）类绿茶。

单项选择题玉露茶属于（）类绿茶。

A、长炒青
B、圆炒青
C、扁炒青
D、蒸青

1.单项选择题下列（）会影响评茶室空气的纯净度。

A、北面开窗，南面开门
B、油漆时用新鲜猪血上色
C、水槽落水不设盛水弯头
D、增设气窗

2.单项选择题夏暑茶香气较低，应（）提高品质。

A、以凉代晒
B、轻晒轻摇
C、空调做青
D、当天采摘，当天制作完成

3.单项选择题为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（）。

A、氖气灯
B、碘钨灯
C、日光灯
D、紫外线灯

4.单项选择题茶样盘从审评要求应漆成（）色

A、黑色
B、白色
C、淡黄色
D、淡咖啡色

5.单项选择题茶汤“棕色乳状凝体”的原因是（）。

A、茶汤温度下降产生冷后浑
B、“C、TC、”茶加奶
C、优异敬亭绿雪茶汤“雪汤”
D、茶叶茸毛含量较多

6.单项选择题常用“苹果绿’来描述（）外形汤色叶底色泽。

A、西湖龙井
B、齐山名片
C、天山绿茶
D、顾渚紫笋

7.单项选择题常用“扁平光滑”描述（）扁直平坦光洁平滑的外形。

A、旗枪
B、大方
C、西湖龙井
D、浙江龙井

8.单项选择题评茶时，工作人员在审评室（）

A、可以自由出入
B、不宜参与评茶
C、可以高声议论
D、可以会客

9.单项选择题乌龙茶具有特殊的“秋香”属于（）

A、品种香
B、季节香
C、产地香
D、附加香

10.单项选择题“玄米色”的炒麦香属于（）

A、茶类香
B、品种香
C、地域香
D、附加香