A.假植贮藏
B.冷库贮藏
C.气调贮藏
D.常温朱春
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.芹菜
B.苹果
C.洋葱
D.柑橘
A.杀菌剂
B.碳水化合物
C.生长调节剂
D.无机盐
A.各种园产品
B.鸭梨
C.苹果
D.桔子
A.采后立即使用
B.愈伤后使用
C.与种薯同时使用
D.密闭1小时打开
A.6~5℃
B.-3~-1℃
C.-1~0℃
D.3~5℃
A.分等分级可以减少采后损失
B.分等分级可以使产品优质优价
C.分等分级可使产品加快成熟
D.分等分级可以提供贸易语言
A.冷藏
B.窖藏
C.冻藏
D.堆藏
A.远距离运输的产品上市前要催熟
B.成熟度不一致的产品集中上市前需要催熟
C.长期贮藏的产品贮藏前需要催熟
D.不得不集中采收的产品上市前需要催熟
A.保护产品,减少机械损伤
B.防止产品失水
C.减少病害交叉感染
D.使产品温度下降
A.色素
B.果胶物质
C.纤维素
D.水分
最新试题
对于非无菌包装的冷灌装果蔬汁,在灌装密封后不必进行杀菌,可在常温下长期保藏。
影响呼吸强度的产品内在因素有()
杏脯加工工艺中烘干温度应不低于100℃,以保证水蒸发。
食品均质机是食品的精加工机械,它常与物料的混合、搅拌及乳化机械配套使用。
果蔬与单宁关系较大的褐变是指()
果胶形成凝胶过程与PH值、糖溶液浓度等因素有关。
果蔬汁饮料的pH一般均在4.5以下,属低酸或酸性食品。
原料经预处理后采用干燥或脱水的方法加工的园艺产品是()
将新鲜采收的产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热,将其品温降低到适宜温度的过程称为()
在果蔬预冷的方法中以空气预冷最为通用。