单项选择题（）简称肝吸虫病，是寄生于人、家禽、野生动物的肝内胆管所引起的人兽共患病。
A.后睾吸虫病
B.肝片吸虫病
C.华支睾吸虫病
D.布氏姜片吸虫病
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1.单项选择题非人兽共患病的寄生病（）。
A.隐孢子
B.弓形虫
C.阿米巴
D.肉孢子
2.单项选择题阿米巴病是阿米巴寄生于人和动物的（）及其他组织所引起的一种常见食源性寄生虫病。
A.肠道
B.胃
C.消化道
D.肝脏
4.问答题简述杯状病毒的流行病学。
7.单项选择题DON的消除途径在肝脏转化，从（）排泄。
A.肾脏
B.胆汁
C.尿液
D.粪便
8.单项选择题ST主要排泄途径是（）。
A.肝脏
B.粪便
C.尿液和胆汁
9.单项选择题（）霉素目前已颁布允许量标准。
A.桔青霉素
B.Pat
C.黄绿青霉素
D.红色青霉
10.单项选择题（）霉素是全球性的谷物污染物。
A.杂色曲霉
B.Pat
C.黄曲霉
D.DON
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有机磷农药中毒主要引起（），其中毒主要毒作用机制为（）。
题型：填空题
下列不属于原料肉的安全性问题是（）
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下列哪个成分不会导致酒类的安全问题（）
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截至到2008年，全球种植转基因作物的国家达（）个。
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原料肉的安全性问题有（）、（）、（）。
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HAV的传播源主要是（）型肝炎患者。
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在所有的真菌毒素中（）的急性毒性、致癌性、致突变性、致畸性最强。
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（）是构成蛋白质的主要元素，也是构成叶绿素、酶、核酸、维生素。
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下列哪些物质不能够作为阻断剂，阻断亚硝胺的合成？（）
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下列哪项不是影响亚硝胺化合物的因素（）
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