单项选择题发生重金属中毒时,应采取的有效措施是()
A.服用食用盐水
B.服用清水
C.服用鸡蛋及牛奶等高蛋白的物质
D.服用高浓度的糖水
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1.多项选择题()中可能含有富集汞。
A.马铃薯
B.鱼类
C.贝类
D.大豆
2.单项选择题铅是一种对人体有害的重金属,摄入过多的铅会引起中毒,()吃多了可能会引起体内铅含量增加。
A.炸油条
B.爆米花
C.方便面
D.粉丝
3.单项选择题传统工艺加工的皮蛋含有()对人体健康不利。
A.砷
B.铅
C.汞
D.镉
4.多项选择题食品安全性毒理学评价程序包括()
A.急性毒性试验
B.遗传毒性试验,致畸试验
C.亚慢性毒性试验
D.慢性毒性试验、致癌试验
5.多项选择题毒物排泄的重要器官有()
A.肝脏
B.呼吸道
C.肾脏
D.皮肤
6.单项选择题()不属于食品危害的三类要素之一。
A.生物性的
B.化学性的
C.物理性的
D.人为的
7.单项选择题下列对食品安全认识正确的是()
A.含有添加剂的食品一定不安全
B.纯天然食品一定安全
C.“食品安全”的概念是相对的
D.食物的颜色越鲜亮就越安全
9.判断题儿童不属于丙烯酰胺的高摄入量群体。
10.判断题香蕉使人兴奋是因为香蕉中含有多巴胺。
最新试题
与食品安全相关的大法是《()》。
题型:单项选择题
环境内分泌干扰物又称为()。
题型:多项选择题
不同国家的不同时期,食品安全所面临的突出问题和治理要求都所差无几。
题型:判断题
环境内分泌干扰物来源于下列哪些?()
题型:多项选择题
()是杂环胺合成的重要前体物,糖的存在可能是起催化作用。
题型:多项选择题
当土地中铅含量为()毫克/公斤时,植物叶片中的铅会明显增加,这对于草食性的家禽会构成威胁。
题型:单项选择题
如果你身上有刀口,尽量避免和生鲜的动物类制品直接接触。
题型:判断题
人为的放射性污染主要是通过(),污染农作物、水产品等,经过生物圈进入食品,并随着食物链转移。
题型:多项选择题
日常生活里,食品中笨并芘的来源可能来自()。
题型:多项选择题
丙烯酰胺的毒性有()。
题型:多项选择题