猪前半体的淋巴液大部分汇集到（）。

单项选择题猪前半体的淋巴液大部分汇集到（）。

A.颌下淋巴法
B.颌下副淋巴结
C.腮淋巴结
D.颈浅背侧淋巴结

1.问答题如何加强屠宰加工车间生产人员的卫生及防护？

2.多项选择题目前屠畜宰杀放血的方法包括（）。

A.口腔放血法
B.心脏穿刺放血法
C.真空刀放血法
D.切断颈部血管法
E.切颈法

3.单项选择题电麻法麻醉猪的电压为（）。

A.50～60V
B.60～70V
C.70～90V
D.90～100V

4.单项选择题对屠畜宰后的胴体施行劈半并分成四分体的屠畜是（）。

A.狗
B.猪
C.羊
D.牛

5.单项选择题猪浸烫时水温要求为（）。

A.50~55 ℃
B.55~60 ℃
C.58~63℃
D.63~70℃

6.单项选择题以下哪项是伊斯兰屠宰法？（）

A.切颈法
B.切断颈部血管法
C.口腔放血法
D.心脏穿刺法

7.单项选择题屠猪放血后到摘出内脏不得超过（）。

A.50分钟
B.40分钟
C.30分钟
D.20分钟

8.单项选择题猪的全部屠宰加工过程不得超过（）。

A.30分钟
B.45分钟
C.60分钟
D.90分钟

9.问答题叙述屠畜宰前检疫后的处理方式有几种，宰前检疫检出哪些检疫对象采取不放血的方式扑杀销毁？

10.问答题宰前停饲管理有哪些益处？