鲍鱼每年7-8月水温升高，鲍鱼向深海作生殖移动，此时肉足丰厚，最为肥美。

蜂蜜甜度高于蔗糖，对人体无害，抗龋齿，可作为糖尿病人的调味剂。

中国亚热带名贵特产，自古以来便有南方“桂圆”，北方“人参”之称。

鱼类经过冻结长时间低温储藏，解冻后和鲜鱼相差不大。

黑胡椒、白胡椒是一种植物，只是加工方法不一样。

笔村糯米糍、罗岗桂味、增城挂绿有“荔枝三杰”之称。

姜黄粉和姜黄素属于化学合成添加剂。

酱是以豆类为主要原料，利用微生物米曲霉，经过一段时间发酵后制成，其生产工艺与酱油相似，机理完全一致。

泡冬菇的水营养丰富、其味鲜美，沉淀后可留下做菜用。

橘子可以利用不同成熟期品种，辅以储藏，全年可不断供应。