饭店规模越大，接待人数和服务项目越多，则总台面积应越大。

饭店为方便客人购买物品，通常在一楼设有商场。

前厅部员工在服务过程中应讲究效率，讲究时效。

正在与客人交流时，为了做到尊重当事客人，可暂时忽略其他需要服务的客人。

大堂必须以其（）创造出一种有效感染客人的气氛，以便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象。

前厅部员工需要懂得社会学、旅游心理学、（）等知识，以接待不同职业、身份、文化背景、风俗习惯和社会阶层的客人，并提供个性化的优质服务。

礼宾处应提供礼宾服务，应有专职的门卫应接服务人员，24小时迎送客人。

前厅部员工的发型应美观大方、梳理整齐。

建立、控制客账的目的是方便管理客人入住期间的账务。

在推销过程中应善于控制自己的情绪，绝不能随客人的情绪而波动并与之争吵、失态。