单项选择题饭店的客房部与(),是两个业务关系最多、关系最密切的部门。
A.工程部
B.前厅部
C.餐饮部
D.采购部
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1.单项选择题客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的()。
A.30—50%
B.40—60%
C.40—70%
D.40—80%
2.单项选择题对客房内不同部位,照明的要求也不同。客房卧室一般选用()的普通光,作扩散照明。
A.中强度
B.高强度
C.低强度
D.局部照明
3.单项选择题()的适应性广,在饭店业中所占的比例最大。
A.长住型饭店
B.度假型饭店
C.汽车旅馆
D.暂住型饭店
4.单项选择题客房楼层是客房单元、客房交通与()的组合。
A.客房清洁
B.客房配备
C.客房对象
D.客房服务
5.单项选择题在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富,饭店的功能随之增加的情况下,()仍是现代饭店最基本、最重要的功能。
A.提供优质服务
B.丰富客人住宿生活
C.满足客人住宿的需求
D.保持客房整洁
6.单项选择题客房是宾客生活、器具、办公的重要场所,其设计布置应综合考虑安全、()、舒适与效率的原则。
A.美观
B.清洁
C.健康
D.周到
7.单项选择题我国为适应旅游业的发展需要,提高旅游饭店的管理水平,于1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》,并于1988年()起执行。
A.9月1日
B.4月1日
C.10月1日
D.1月1日
8.单项选择题()饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。
A.客栈时期
B.商业饭店时期
C.大饭店时期
D.现代饭店时期
9.单项选择题饭店业的()往往是衡量一个城市或地区整体发展水准的依据。
A.文明程度
B.发达程度
C.繁荣程度
D.发展潜力
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及时、准确地显示客房状况的目的是避免订房时出错。
题型:判断题
礼宾处通常由主管、领班、()组成。
题型:多项选择题
下列选项中一般设在饭店一楼的有()
题型:多项选择题
在交流过程中,不得与客人开玩笑、打逗、过分随意,也不得与客人过分亲热,应严格把握好分寸。
题型:判断题
大堂吧是只供客人休息、聊天的地方。
题型:判断题
前厅部员工的发型应美观大方、梳理整齐。
题型:判断题
建立、控制客账的目的是方便管理客人入住期间的账务。
题型:判断题
饭店总台一般位于一楼大堂,位置不需太过显眼。
题型:判断题
前厅部员工应始终注意保持环境安静,不可大声喧哗、哼唱歌曲、聚众开玩笑等。
题型:判断题
大门的外观应新颖、有特色,能对客人产生较强的吸引力。
题型:判断题