填空题食用油保管不当,品质易发生变化,最常见的是油脂()现象。
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1.填空题油脂的保管应注意()。
3.填空题质量好的黄油色泽()、细腻光亮。
4.填空题猪油凝固时为()。
5.填空题油脂具有()和游离性。
9.填空题鲜奶油无杂质、结块,宜于()。
10.填空题蜡皮完好的乳酪可较长时间()。
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