餐饮经营场所的选址应该遵循哪些原则？

问答题餐饮经营场所的选址应该遵循哪些原则？

1.问答题餐饮管理的目标是什么？

（1）营造怡人的进餐环境。
（2）供应适口的菜点酒水。
（3）提供优质的对客服务。
（4）取得满意的三重效益。

2.问答题餐饮管理表现出的特点有哪些？

（1）生产、销售和服务一体化。
（2）随销随产，对服务效率要求高。
（3）经营方式灵活多样。
（4）成本构成复杂，不易控制。

3.问答题餐饮管理应该包括哪些环节？

4.问答题怎样预测中国餐饮业的发展趋势？

（1）经营管理的信息化趋势。
（2）行业格局多极化趋势。
（3）产品供应的多样化趋势。

5.问答题现阶段中国餐饮业发展存在哪些问题？

6.问答题简述中国餐饮业发展现状。

7.问答题如何理解餐饮业的风味独特性？

8.问答题我国的八大菜系是按照什么标准划分的？

9.问答题餐饮业的分类标准通常有哪些？

（1）按从属情况和服务对象进行分类。
（2）按照经营规模大小进行分类。
（3）按照经营档次高低进行分类。

10.问答题现阶段我国餐饮业的特征是什么？