人类生存的饮食需求是一致的，各民族的饮食传统和习惯（）。

单项选择题人类生存的饮食需求是一致的，各民族的饮食传统和习惯（）。

A.完全不同
B.完全一致
C.不尽一致
D.大体一致

1.名词解释后台服务

2.名词解释前台服务

3.名词解释餐饮服务

4.填空题我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。

5.填空题餐饮实物不仅可以满足宾客最基本的（），还可以从其色、香、味、形、（）、（）、（）上使宾客得到感官上的享受。

6.填空题旅游饭店餐饮部的营业活动主要由（）人员、（）人员和（）人员的共同努力来完成的。

7.填空题提高餐饮服务质量的关键在于餐饮部工作人员的（）和（）。

8.填空题餐厅通过提高（）及（）来提高销售量和经济效益。

9.填空题生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易（）。

10.填空题我国旅游饭店的餐饮收入一般要占饭店收入的（）。