单项选择题()是一种十分讲究礼节的服务方式,称为餐车服务。
A.法式服务
B.俄式服务
C.英式服务
D.美式服务
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题()较法式服务节省人力,服务速度也较快餐厅的空间利用率高,又能显示其讲究优雅的特点。
A.美式服务
B.英式服务
C.俄式服务
D.意大利式
2.单项选择题()采用大量的银质餐具,但服务员的表演较少。
A.法式服务
B.俄式服务
C.美式服务
D.英式服务
3.单项选择题()是一种非常豪华的服务,最能吸引宾客的注意力,给宾客的个人照顾较多。
A.英式服务
B.法式服务
C.俄式服务
D.美式服务
4.单项选择题在今日的西餐馆,往往为了协调其菜谱和餐厅设施,而把()。
A.两种或两种以上的服务方式结合起来使用
B.美式服务与英式服务方式结合起来使用
C.美式服务与法式服务方式结合起来使用
D.英式服务与俄式服务方式结合起来使用
5.单项选择题西餐服务起源于()。
A.欧州的贵族家庭
B.罗马
C.法国
D.英国
最新试题
餐饮产品价格结构中占最大比例的是()
题型:单项选择题
蒸汽消毒法
题型:名词解释
从餐饮产品生产的后台到为宾客提供餐饮服务的前台有众多环节,每个环节的好坏都关系到餐饮服务质量的优劣。这是指餐饮服务质量的()
题型:单项选择题
餐饮生产人员的选配包括两层含义:一是指满足餐饮生产需要的所有员工(含管理者)的配备,二是指()
题型:填空题
残疾人顾客来餐厅就餐时尽可能安排在()
题型:单项选择题
决定销售收入的大小有两个关键指标是()和()
题型:填空题
操作期间,如吸尘器出现响声沉闷,吸力不强的情况,哪种说法或做法是错误的:()。
题型:单项选择题
下列西餐菜式被称为西餐之首的是()
题型:单项选择题
擦洗银器通常使用()。
题型:单项选择题
俄式服务中派分食物是()
题型:单项选择题