单项选择题仲裁方法中马弗炉测定粮食灰分的温度通常是（）
A.105℃
B.550℃
C.850℃
D.1050℃
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1.单项选择题分样板的作用是（）
A.破碎样品
B.混合样品
C.缩分样品
D.分离样品
2.单项选择题测定粮食灰分时，炭化过程应采用（）的方法进行炭化。
A.高温电炉加热
B.普通电炉加热
C.电热恒温箱加热
D.水浴锅加热
3.单项选择题测定粮食水分时，盛有样品的铝盒应（）
A.盒盖放于盒边
B.盒盖盖在盒上
C.盒盖不得放入烘箱
D.盒盖套在盒底
4.单项选择题罗维朋比色计的色玻片包括下列哪种颜色（）
A.粉色
B.黄色
C.黑色
D.绿色
5.单项选择题下列关于油脂检验的说法错误的是（）
A.阿贝折射仪的光源是钠黄光
B.油脂色泽的检验以双试验结果高的为检验结果
C.油脂液体密度天平的读数顺序是由大到小
D.油脂加热实验的温度通常控制在250℃以下
6.单项选择题采用定温定时法测定粮食水分，如用直径是5.5cm的铝盒，需定量试样（）
A.1g
B.2g
C.3g
D.4g
7.单项选择题高水分粮经烘干降水，其粮食流失的水分主要是（）
A.混合水
B.离子水
C.结晶水
D.自由水
8.单项选择题粮食水分测定过程中，对“恒质”的要求是：前后两次称量之差不超过（）
A.0.005g
B.0.0005g
C.0.002g
D.0.0002g
9.单项选择题植物油脂的感官测定中，对品评人员在品评前60min内的要求中，下列做法错误的是（）
A.不得吸烟
B.不得吃东西
C.不得喝水
D.不能饥饿或过饱
10.单项选择题植物油脂的感官测定中要求品评人员在品评前（）内不得吸烟，不得吃东西，但可以喝水。
A.30min
B.60min
C.90min
D.120min
