黑胡椒、白胡椒是一种植物，只是加工方法不一样。

鲍鱼每年7-8月水温升高，鲍鱼向深海作生殖移动，此时肉足丰厚，最为肥美。

干货制品原料与鲜活原料相比，营养成分会大量流失。

新鲜菠萝可以不用淡盐水浸泡就可直接食用。

由于初乳酸度高，营养丰富，加热易产生凝固，所以可作为食品加工原料。

食盐是一类极为重要的最基本的咸味调味品，除用于调味外，还具有一定的生理作用，如调节体内的酸碱平衡、渗透压平衡、维持神经、肌肉正常的兴奋性等，成人每天摄入量为10克。

橘子可以利用不同成熟期品种，辅以储藏，全年可不断供应。

笔村糯米糍、罗岗桂味、增城挂绿有“荔枝三杰”之称。

鱼鳃是鱼的重要呼吸器官，主要部分是鳃丝，新鲜鱼的鱼鳃呈苍白色。

姜黄粉和姜黄素属于化学合成添加剂。