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A.标签不得改做他用或涂改后再用,不得漏打或重复打印生产日期
B.盛装产品的容器(桶、筐等)超载一点没关系,不慎落地反正还可以清洗后重新使用的
C.原辅料、包装材料、半成品及成品都有包装可将杀虫剂喷至表面
D.滚揉着的产品发现机器有问题了,立即停机自行修理,我自已能解决的,不必通知质检部和有关人员了
A.工作人员手部应经常保持清洁,并于进入加工场所前、上卫生间后或手部受污染时,须即刻洗手消毒
B.出车间倒垃圾,上趟厕所可穿戴工作服,这样不麻烦
C.工作帽要将头发完全罩住(特别是细小的头发)以防止头发在操作中落入食品
D.对着穿衣镜穿戴好头罩、系好帽子,穿上干净的工作服,自检是否合格。再进行洗手消毒
A.车间内废弃物投入专用废弃物箱(桶)中,加以标识,及时处理
B.用于制造、加工、调配、包装等设施与器具昨天下班时已被确认为清洁消毒了,现在可以直接使用
C.不同清洁作业区人员不得相互串岗
D.原料、辅料、半成品、成品在加工、包装、贮存的过程中严格分隔
A.设备、工器具表面清洁、边角圆滑无死角不易积垢便于清洗和消毒。大型设备排水要通畅
B.设备设置安装应根据工艺要求布局合理,上下工序衔接要紧凑。设备应用脚架固定或装可固定车轮,应与地面有一定距离,并且离墙0.5米以上,提供清洁和检查的通道
C.工器具应有工具箱或货架或垫板离地存放;工衣和围裙存放于更衣室,手套存于密封箱,并且保持干净、干燥和清洁
D.以上均是
A.清洁剂
B.消毒液
C.润滑油
D.以上全部
A.远离环境遭污染的场所及有严重食品污染性的工业活动区
B.除非有充分的防范措施,否则应远离易受洪水威胁的地方
C.远离易受害虫侵扰的地方,不要选在不能有效消除固体或液体废弃物的地方
D.以上都正确
A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎
B.消化道传染(包括病源携带者)
C.活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病
D.以上都包括
A.物理性的
B.生理性的
C.生化性的
D.物质性的
A.进车间前
B.上厕所后
C.从事与生产无关的其它活动之后
D.以上都正确
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最高管理者应指定有权启动召回的人员。
简述“确认”的定义。
什么是前提方案和操作性前提方案?
请问有无不符合?若有请开出不合格报告。
食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织的全部产品或部分产品
如果您认为其中有不符合标准要求或不符合质量管理体系文件要求的情况,审核证据确实,则填写“不符合项报告”,并注明“严重”或“一般”,反之,则填写“观察报告”,并在观察报告中描述您作为内审员希望寻找的审核证据。
以下哪一种情况称为结合审核?()
ISO22000标准适用于食品链中任何方面和任何规模的、希望通过实施食品安全管理体系稳定提供安全产品的所有组织,其不适用于()组织。
审核员在糕点加工企业审核时,下面哪一种情况可以作为食品安全管理体系审核时的审核证据,且与审核准则相关度最大?()
整体食品安全管理体系的确认包括初始确认、有计划的周期性确认