俄罗斯：禁止使用（）的测量装置。所有玻璃测量装置必须有金属外壳。

填空题俄罗斯：禁止使用（）的测量装置。所有玻璃测量装置必须有金属外壳。

1.填空题俄罗斯：对于处于正常卫生状况的区域和车间的维护，在所有鱼类加工企业内的卫生处理频率如下：罐头、酱类、鱼卵、烹饪集器、烟熏制品、肉馅类生产区（）一次；熟冷冻甲壳类、腌制鱼卵生产区（）一次；冷冻、腌制并调味的产品区、饲料粉和油脂生产区（）一次。在卫生处理后，必须进行微生物检验。

2.填空题俄罗斯：通风管道及工艺设备的管道必须定期，但至少（）一次进行折卸，清洗内表面。

3.填空题俄罗斯：鱼类加工企业的生产车间和储藏间必须采取所有必要的措施以防止鼠类的入侵：门应关紧，管道口应彻底封闭，（）

4.填空题俄罗斯：消毒杀虫物质应储藏在特定的存储设施内，温度介于（），湿度介限（）之间。这些设施必须是密闭的，并且应分别标记，所有物质均须贴有清晰可辨的标签。

5.填空题冷冻的水产品，除了准备加工成罐装食品的盐水冷冻鱼，在运输过程中必须保存在使产品每个部位的温度都不高于（）的均一温度下，可以有不高于（）的温度的波动。

6.填空题水产品必须经过（）的温度冷冻不少于24小时

7.填空题美国21CFR PART 123.9：可以使用电脑保存记录，但必须采取相应的控制措施，以保证（）的完整性。

8.填空题美国21CFR PART 123.9：冷藏品的记录至少保存（），其他至少保存2年

9.问答题美国21CFR PART 123.8的验证包括哪些内容？

10.问答题美国21CFR PART 123的HACCP计划至少包括哪些？