最新试题
发酵使用的碱性洗液的浓度一般控制在()
题型:单项选择题
回收酵母泥的浓度应控制在()
题型:单项选择题
冷麦汁充氧量过高对高级醇的影响为()
题型:单项选择题
刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟,检查显示辐射强度高于()才能使用。
题型:单项选择题
酵母现场扩培工艺原则要求汉生罐累计保种时间不超过()天。
题型:单项选择题
CIP洗液浓度、温度等均是指()
题型:单项选择题
酵母管路热水杀菌温要求()℃。
题型:单项选择题
发酵过程中发酵罐温控以中部为准,且上部、下部与中部温差越小越好。主发酵期,其上部、下部测温点温度与中部温度差值应不超过()℃。
题型:单项选择题
充氧K值计算公式为()
题型:单项选择题
乳酸菌对糖的利用不会体现在()。
题型:单项选择题