最新试题
卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为()
题型:单项选择题
酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量,但在无氧条件下,酵母无法(),从而导致酵母繁殖速度缓慢。
题型:单项选择题
无菌过滤中的组件过滤机过滤颗粒的大小范围是()。
题型:单项选择题
以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌?()
题型:多项选择题
()年,纸板过滤啤酒开始得到大规模应用。
题型:单项选择题
刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟,检查显示辐射强度高于()才能使用。
题型:单项选择题
酵母管路热水杀菌温要求()℃。
题型:单项选择题
为保证微生物状况,酵母贮存罐应该满足以下条件()
题型:多项选择题
深度烛式硅藻土过滤机在过滤初期,压差较低,而后孔径堵塞,压差上升很快,流速随之降低。
题型:判断题
18°P主酵时间要求为()h。
题型:单项选择题