最新试题
18°P主酵温度要求为()℃。
题型:单项选择题
无菌过滤中的组件过滤机过滤颗粒的大小范围是()。
题型:单项选择题
卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为()
题型:单项选择题
发酵使用的碱性洗液的浓度一般控制在()
题型:单项选择题
18°P满罐酵母细胞数要求()MM/mL。
题型:单项选择题
CIP洗液浓度、温度等均是指()
题型:单项选择题
发酵过程中发酵罐温控以中部为准,且上部、下部与中部温差越小越好。主发酵期,其上部、下部测温点温度与中部温度差值应不超过()℃。
题型:单项选择题
以下属于球菌的细菌为()
题型:多项选择题
发酵的主要流程:满罐、()。
题型:多项选择题
以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌?()
题型:多项选择题