最新试题
高档宴会酒水饮料的收入一般要占到宴会营业总收入的()
题型:单项选择题
所有宴会都应该确定一个总指挥。
题型:判断题
中餐宴会入席服务,当客人来到席位前时,值台服务员要面带微笑,拉椅帮助客人入座;待客人坐定后,帮助客人打开餐巾、松筷套,撤走()
题型:多项选择题
服务中遇到客人突发疾病,处理正确的是()
题型:多项选择题
分叉分勺派菜法分菜时,应右手托盘,左手拿分菜用叉和勺。
题型:判断题
婚宴主办者对饭店提出的要求较高,要求饭店提供精美的食品及最佳的()。
题型:填空题
遇到过度醉酒的客人,应停止提供含酒精饮料。
题型:判断题
在旁桌分菜时应侧对客人,以便客人观赏。
题型:判断题
宴会厅使用的最佳光源是()
题型:单项选择题
宴会突发停电时,应立即采取临时照明措施,如()
题型:多项选择题