判断题以巴西为代表的南美咖啡占世界产量60%以上。()
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宴席菜肴数量是指组成宴席的菜肴总数与每道菜肴的分量。宴席菜肴的数量应与参加宴席的人数一致。在数量上,应以每人平均消费()克左右净料为原则。
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分叉分勺派菜时,可以不把菜肴分完,留下()为宜。
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中餐宴会,在客人离席时,服务员要检查台面上()
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宴会厅使用的最佳光源是()
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中餐宴会服务的程序为()
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宴会从祭祀祖先演变为社会交往活动的朝代是()。
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宴会厅突发火灾时,说法不正确的是()
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中餐宴会入席服务,当客人来到席位前时,值台服务员要面带微笑,拉椅帮助客人入座;待客人坐定后,帮助客人打开餐巾、松筷套,撤走()
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在旁桌分菜时应侧对客人,以便客人观赏。
题型:判断题