单项选择题90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
A.红茶
B.龙井茶
C.乌龙茶
D.普洱茶
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1.单项选择题80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。
A.白茶
B.花茶
C.沱茶
D.绿茶
2.单项选择题景瓷宜陶是（）茶具的代表。
A.宋代
B.元代
C.明代
D.现代
3.单项选择题原始社会茶具的特点是（）。
A.金属茶具
B.一器多用
C.木制茶具
D.石制茶具
4.单项选择题审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量（）。
A.160ml
B.180ml
C.190ml
D.200ml
5.单项选择题茶树适宜在土质疏松，排水良好的（）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
A.中性
B.酸性
C.偏酸性
D.微酸性
6.单项选择题品茗、营业、表演是（）的三种形态。
A.游艺
B.文艺
C.画艺
D.茶艺
7.单项选择题茶道精神是（）的核心。
A.茶生产
B.茶交易
C.茶文化
D.茶艺术
8.单项选择题茶叶的物质与精神财富的总和称为（）。
A.广义茶文化
B.狭义茶文化
C.宫廷茶文化
D.文士茶文化
9.单项选择题清代出现（）品饮艺术。
A.乌龙功夫茶
B.白族三道茶
C.宁红太子茶
D.云南普洱茶
10.单项选择题（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A.汉代
B.元代
C.宋代
D.唐代
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安溪乌龙茶茶艺中，辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。
题型：判断题
白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占（）
题型：单项选择题
下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是（）
题型：单项选择题
泡茶用水时，鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、（）。
题型：单项选择题
下列选项中不属于硬水的是（）
题型：单项选择题
茶叶中夹有茶果、枝梗、沙粒、石屑等杂物，说明不是好茶，不符合选茶的客观标准。
题型：判断题
冲泡黄茶时，每克茶叶用水量为（）mL为宜。
题型：单项选择题
明代张源在《茶录》中宣称"茶者，水之神；水者，茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。
题型：判断题
庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山，由于外形条索粗壮，故冲泡用水的水温以95℃最佳。
题型：判断题
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质，经一定的加工工艺适度转化，并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为（）。
题型：单项选择题