单项选择题香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”是()品质特点。
A.安溪铁观音
B.云南普洱茶
C.祁门红茶
D.太平猴魁
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1.单项选择题龙井茶艺的“凤凰三点头”的寓意是()。
A.向嘉宾三鞠躬
B.向嘉宾三致意
C.再三赞其茶质
D.再三誉其茶艺
2.单项选择题现代最著名的紫砂壶大师,被尊称为“壶艺泰斗”的是()。
A.陈鸣远
B.顾景洲
C.蒋蓉
D.时大彬
3.单项选择题西湖龙井冲泡置茶一般不采用()。
A.点茶法
B.中投法
C.下投法
D.上投法
4.单项选择题为壮族宾客服务时,注意斟茶()。
A.要斟满
B.只斟浅浅一点
C.不宜过满
D.要与杯口平齐
5.单项选择题宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是()。
A.茶杯、茶壶
B.水质、茶质
C.装饰、环境
D.音乐、氛围
6.单项选择题()对“茶醉”无缓解作用。
A.吃水果
B.吃糖果
C.吃点心
D.抽烟
7.单项选择题下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。
A.产品质量标准
B.加工验收标准
C.茶叶销售标准
D.检验方法标准
8.单项选择题汉族饮茶,大多推崇(),茶艺师可根据宾客所点的茶品,采用不同方法沏茶。
A.咸味调饮
B.纯茶清饮
C.甜味冷饮
D.柠檬调饮
9.单项选择题鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于()的褒义术语。
A.滋味
B.香气
C.叶底
D.汤色
10.单项选择题经营单位取得“卫生许可证”后,向()申请登记,办理营业执照。
A.工商税务局
B.商标事务所
C.卫生防疫站
D.工商行政管理部门
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明代张源在《茶录》中宣称"茶者,水之神;水者,茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。
题型:判断题
宋代饮茶之风炽盛,风行斗茶,斗茶所用的茶盏以()为佳。
题型:单项选择题
唐代煎茶法中,煮茶分为三个阶段,即"三沸”,而且"三沸”之后,不宜再接着煮,因为水已煮老。
题型:判断题
在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
题型:判断题
下面属于绿茶审评术语的是()
题型:单项选择题
闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。
题型:判断题
()污染比较少,杂质少,水比较清冽,比较适合泡茶。
题型:单项选择题
()以扁平光滑、形似碗钉而闻名。
题型:单项选择题
冲泡茶的过程中,在奉茶时应将茶汤溢出,体现茶艺师对宾客的敬意。
题型:判断题
乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
题型:单项选择题