赤砂糖是工业化生产（）的副产品。

油脂是由1分子（）和3分子（）形成的中性酯。

豆浆产品按照总固形物含量分为（）

酒类在腐乳的生产中除了形成腐乳风味特色之外，还是发酵作用的调节剂和杂菌的抑制剂。

葡萄糖产品一般可分为（）等。

乳粉颗粒中蛋白质的状态特别是酪蛋白的状态，决定了乳粉的（）。

赤砂糖是指原料清净处理后，经浓缩、结晶、分密及干燥所制得的棕红色或黄褐色的带蜜砂糖，是工业化生产（）的副产品。

脱胶就是除去在加工过程中由外界混人的污物及原料蛋白等的分解产物和除去油脂氧化酸败产生的醛类、酮类、低级酸类、过氧化物等物质。

豆浆是除去豆渣后所得的总固形物含量在（）以上的乳状液。

贮存时坚果籽类食品生产经营全过程的重要环节之一，如果贮存方法不当，严重影响产品的品质。