最新试题
卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为()
以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌?()
pH值是用来测定酸的强度,TA值测定酸的含量。
酵母现场扩培工艺原则要求汉生罐累计保种时间不超过()天。
18°P主酵时间要求为()h。
刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟,检查显示辐射强度高于()才能使用。
啤酒生产中污染杂菌能产生哪些不良影响?()
哪几种啤酒有害菌产生双乙酰?()
18°P主酵温度要求为()℃。
啤酒灌装过程中,啤酒的吸氧量为()。