根据组织结构，生脂肪是由（）及起支持作用的（）构成。

红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，被称为（）。

贮存时坚果籽类食品生产经营全过程的重要环节之一，如果贮存方法不当，严重影响产品的品质。

甘薯若与米、面混食，可提高主食的营养价值。

根据原料的不同，干蛋制品主要包括（）、（）、（）和（）。

酒类在腐乳的生产中除了形成腐乳风味特色之外，还是发酵作用的调节剂和杂菌的抑制剂。

豆浆产品按照总固形物含量分为（）

油脂是由1分子（）和3分子（）形成的中性酯。

磷脂是主要的天然表面活性剂，存在于几乎所有动植物的细胞内。

葡萄糖产品一般可分为（）等。