最新试题
用水提取水果中的可溶性糖类时,为防止蔗糖在加热时水解,水解液应先调至()。
题型:单项选择题
在凯氏定氮法中没有用到的样品预处理方法是()。
题型:多项选择题
以下哪种食品加工方式下比较容易产生有害物质?()
题型:多项选择题
全脂牛奶的密度一般在()g/cm3。
题型:单项选择题
苯甲酸和山梨酸检测实验中,因被测溶液pH对测定结果和色谱柱使用寿命均有影响,所以测定条件以中性为宜。
题型:判断题
索氏提取法是最为经典的测定脂肪的方法,其仪器组成为()。
题型:单项选择题
下列()检验不对产品的感官性质进行限制,没有方向性。
题型:多项选择题
砷斑法测砷时测砷管中需要加入()防止硫化氢的干扰。
题型:单项选择题
蛋白质与福林-酚试剂反应,产生()色复合物。
题型:单项选择题
食品中有害物质的检测方法包括()。
题型:多项选择题