判断题一般情况下,餐厅服务员接待本地人应热情些,接待外地客人相对冷谈。
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2.判断题讲礼貌有助于缓解矛盾,避免冲突。
4.判断题礼貌是人们在交往时的一种形式。
7.判断题开拓创新需要知识和人才。
8.判断题职业道德的特点是广泛性、实践性和具体性
9.判断题玻璃酒杯是西餐厅使用的酒具。
10.判断题加温酒在续斟时,应保持在恒温为宜。
最新试题
餐厅服务员在提供西餐上菜服务时,总体顺序是先女主宾后男主宾,然后是服务主人与一般来宾。
题型:判断题
分菜服务时餐具、用具的准备很重要,否则就不能完成各种不同菜肴的分派。
题型:判断题
分菜时遇到客人表示不要的菜就可以不分派给他。
题型:判断题
浙江的东坡肉、四川麻婆豆腐等都因苏东坡、麻婆子而得名。
题型:判断题
展示盘摆放在席位的中间,展示盘左边放叉,右边放刀,刀刃向右,叉尖向上。
题型:判断题
江苏“中山饼”是一个典型的依据菜肴起源类典故。
题型:判断题
餐饮企业收银员工负责收银和结账工作,由一名服务员负责,账钱不分离。
题型:判断题
服务员介绍菜肴时只需要介绍介绍菜品的营养价值,不需要介绍菜肴典故。
题型:判断题
中餐宴会的服务用具主要有托盘、分菜工具、餐碟、汤碗等。
题型:判断题
西餐厅员工应用右手托盘,左手拿叉勺为客人提供服务。
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