当果蔬由于环境胁迫发生生理病害的初期，一般不太容易识别其病害症状。

下列哪些果实采收后，在一定条件下，用适量乙烯利处理它们能使其出现呼吸高峰，但不会诱导内源乙烯峰的出现（）

蒸腾失水对果蔬鲜品的影响主要体现在哪些方面？（）

果实的（）阶段是果实的风味、质地和芳香气味已经达到适宜食用的程度。

控制采收后果蔬的（）作用已成为果蔬贮藏技术的中心问题。

在生产实践中，能保证原料品质的情况下，为了延长果实的保藏期或长途运输销售，下列哪些果实适宜适当早采？（）

打蜡或涂膜处理适用于所有的果蔬，不仅可以降低果蔬水分的损失，还可以改善产品的外观。

以含氧高的有机酸为底物的有氧呼吸，RQ值〉1。

果蔬采后病害包括生理性病害（生理失调）和病理性病害两大类，二者之间无关联性。

无氧呼吸产生的能量少，对果蔬贮藏保鲜是有利的。