厨房油烟罩管道等设备根据使用情况，进行（）。

冰箱内的半成品需要怎样进行存放？（）

冷菜成品在冰箱内的储存条件为（）。

粗加工区需整箱储存的原料存放要求为（）。

下列对打荷区铝制用具描述正确的是（）。

冷菜间每餐前在无人状态下需进行紫外线空气消毒，消毒时间为（）。

蔬菜检测合格的可在台帐上标识为（）。

门店食品相关产品需要索取的索证有（）。

厨房人员穿戴专间工服不得进入（）。

门店调味料、酱腌制品类食品原料需要索取的索证有（）。