莫匹罗星锂盐和半胱氨酸盐酸盐改良MRS培养基用于（）计数。

食品微生物检测是食品安全的重要指标，经检测合格的食品中不含有任何微生物。

致病菌是食品微生物检测的重要指标之一，在食品中的状态为（）。

3M菌落总数测试片的菌落颜色为（）。

菌落总数的计算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

食品微生物检测的范围包括（）。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

健康奶牛产的牛乳中是不含微生物的。

外源性污染仅指食品在加工过程中可能受到的微生物污染。

分解蛋白质的微生物，最主要的是（）。