霉菌和酵母计数时，对于固体和半固体样品，无菌操作称取（）g 样品置于无菌均质袋中。

健康畜禽肌体组织内部一般是有菌的。

莫匹罗星锂盐和半胱氨酸盐酸盐改良MRS培养基用于（）计数。

生产一线直接接触食品的加工人员，如手上有外伤感染，应暂时调离生产一线。

能够反映食品被粪便污染程度的微生物指标是（）。

微生物在高渗透压的食品中不容易生长。

用1mL无菌吸管吸取1：10样品匀液1mL，沿管壁缓慢注于盛有9mL稀释液的无菌试管中，在漩涡振荡器上混合，制成（）的样品匀液。

食品微生物检测是食品安全的重要指标，经检测合格的食品中不含有任何微生物。

下列不是3M测试片核心技术的有（）。

在微生物鉴定实验中我们所用到的油脂水解培养基是一种（）培养基。