单项选择题宰后检验的“白下水”检验不包括()
A.胃、肠及相应淋巴结
B.胰及相应淋巴结
C.脾及相应淋巴结
D.肾及相应淋巴结
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1.单项选择题宰后检验时被检淋巴结的选择原则()
A.选择汇集淋巴液范围较广泛的淋巴结
B.选择位于浅表和便于解剖的淋巴结
C.选择收集淋巴液范围较广的而且是病原、异物较易侵入引起发病部位的淋巴结。能反映特定的病理过程
D.不破坏胴体的完整性和不影响商品外观
2.单项选择题宰后检验的目的在于()
A.发现和检出对人体有害及致病的胴体、脏器及组织,并做出正确的判断和处理,以确保食肉的优良品质
B.剔出有害于其它动物或公共卫生的肉类,继而依照有关规定对这种肉类进行无害化处理或工业用或销毁
C.保证产品的质量,提高国际信誉
D.为兽医防治和科学研究积累丰富的实践资料
3.单项选择题猪宰后检验时发现皮肤有菱形疹块提示是()
A.猪瘟
B.猪丹毒
C.口蹄疫
D.猪链球菌病
7.填空题患有口蹄疫的牛羊检出后应该()处理。
10.填空题经屠宰检疫合格的胴体和内脏,运出县境的需出具()
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动物性食品检验常用方法包括感官检验,理化检验,微生物学检验。
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