多项选择题饮料中茶多酚的测定方法有（）。
A.原子吸收光谱法
B.高锰酸钾氧化法
C.没食子酸乙酯比色法
D.EDTA滴定法
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1.多项选择题啤酒中双乙酰的测定方法有（）。
A.气相色谱法
B.邻苯二胺比色法
C.极谱法
D.高效液相色谱法
2.多项选择题测定黄酒中氧化钙的方法有（）。
A.EDTA滴定法
B.高锰酸钾滴定法
C.原子吸收光谱法
D.分子吸收光谱法
3.多项选择题食品中易挥发的有机酸有（）。
A.甲酸
B.乙酸
C.丁酸
D.柠檬酸
4.多项选择题食品中砷含量的测定方法有（）。
A.氢化物原子荧光光谱法
B.银盐法
C.砷斑法
D.硼氢化物还原比色法
5.多项选择题食品中灰分的测定，使用的仪器有（）。
A.马弗炉
B.坩埚
C.干燥器
D.分析天平
6.多项选择题食品中脂肪的测定，常用的提取剂有（）。
A.乙醚
B.石油醚
C.氯仿-甲醇
D.丙酮
7.多项选择题索氏提取法测定食品中的脂肪含量，所用的索氏提取器是由（）组成的。
A.接收瓶
B.滤纸筒
C.抽提管
D.冷凝管
8.多项选择题食品中维生素C的测定方法有（）。
A.荧光法
B.高效液相色谱法
C.靛酚滴定法
D.2，4-二硝基苯肼光度法
9.多项选择题食品中可溶性糖类的测定，常用的澄清剂有（）。
A.中性醋酸铅
B.乙酸锌-亚铁氰化钾
C.硫酸铜-氢氧化钠
D.活性炭
10.多项选择题测定蛋白质的步骤分别是（）。
A.消化
B.蒸馏与吸收
C.滴定
D.萃取
最新试题
检验报告单在样品检验结束后应保留时间为（）
题型：单项选择题
索氏提取法用乙醚作提取剂测定脂肪时，（）。
题型：单项选择题
对于深色样品中的氨基酸含量的测定，常选用（）。
题型：单项选择题
用罗兹哥特里法测定脂肪含量时，加入氨水的作用是（）
题型：单项选择题
直接滴定法测定还原糖含量，费林试剂是由（）组成。
题型：多项选择题
葡萄中的有机酸主要为酒石酸，故葡萄的总酸度一般以（）的含量表示。
题型：单项选择题
测定味精中的有效成分含量，国标方法之一为（）。
题型：单项选择题
原子荧光光谱法测定食品中的总汞时，采用的还原剂是（）
题型：单项选择题
四分法是（）样品的缩分方法。
题型：单项选择题
（）为测定食品中多元素的方法。
题型：单项选择题