A.金鲫
B.黄鲫
C.白鲫
D.黑鲫
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.氨基酸
B.维生素
C.无机盐
D.糖
A.鳃盖紧闭,鳃板鲜红,粘液较多
B.鳃盖紧闭,鳃板鲜红,粘液较少
C.鳃盖松弛,鳃板粉红,粘液较少
D.鳃盖松弛,鳃板黑灰,粘液较多
A.江苏连云港
B.山东烟台
C.浙江舟山
D.广东珠海
A.卡路里
B.大卡
C.焦耳
D.千焦
A.感官鉴别法
B.物理鉴别法
C.化学鉴别法
D.生物鉴别法
A.四川板鸭
B.福建建瓯板鸭
C.南京板鸭
D.江西南安板鸭
A.烹饪原料固有品质
B.烹饪原料的纯度
C.烹饪原料的成熟度
D.烹饪原料的价格
A.常乳
B.新乳
C.牛乳
D.老乳
A.脱水储存保鲜
B.密封储存保鲜
C.高温储存保鲜
D.低温储存保鲜
A.21.6元
B.26.1元
C.37.42元
D.31.9元
最新试题
按照菜肴的成型要求,烹调扒菜前,将加工切配的原料采用的手法有()。
蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时需要添加味精,以突出其鲜味。
焯炝是将主料用沸水焯一下,然后沥干水分,在冷水中投凉后沥干,加入调味品和淋上(),焯炝的菜品以脆性原料为主。
棒上面塑的作品大多制作在签子或铁丝环和纸板上,形态逼真可爱。
厨房事故,指厨房加工、生产、运输,以及日常运转过程当中出现的()、火灾等妨碍厨房经营正常、有序进行的情况。
面塑小的可在核桃壳里制作,大的可做一二米以上的巨型作品。
泡烫、褪毛这个步骤必须在鸡没有完全断气,双脚抽动时进行。
下列符合正式宴会特征的选项有()。
哪些原始材料传达一种褐色的色彩意向?()
冰糖制作糖艺的效果比砂糖差,建议熬糖多使用白砂糖。