单项选择题尝味时间以（）为宜。
A.1-2秒
B.3-4秒
C.5秒
D.10秒
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1.单项选择题明代崇尚白色茶盏的原因（）。
A.与茶色有关
B.茶道淡雅为上
C.明人坚执陶瓷器为上
D.力求贴近生活（恬淡雅致）心态
2.单项选择题“喜共紫瓯今宜酌，慕君潇洒有余情”是对（）赞美。
A.兔毫盏
B.油滴盏
C.剪纸凤纹盏
D.木叶纹盏
3.单项选择题陆羽《茶经》中评述的茶具多达（）种。
A.2种
B.5种
C.6种
D.28种
4.单项选择题宋代官窑独创碎纹艺术釉，比国外早（）年。
A.二百年
B.三百多年
C.六百多年
D.八百年
5.单项选择题审评时，常用（）术语描述茉莉花茶中带有明显的兰花香。
A.透素
B.透兰
C.香浮
D.香贫
6.单项选择题审评时，常用（）术语描述高档凤凰单枞武夷岩茶香气。
A.桂花香
B.香荚兰香
C.蜜桃香
D.桂圆香
7.单项选择题经筛分整形后大小一致的圆形茶，常用（）术语描述。
A.圆紧
B.圆整
C.圆结
D.浑圆
8.单项选择题芽叶细小，显毫柔嫩的碧螺春，常用（）术语描述。
A.细秀
B.细嫩
C.细圆
D.细紧
9.单项选择题香气审评，纯正香应注意区别（）。
A.高山低山洲地之别
B.品种香产地香季节香
C.春茶夏暑茶秋茶之分
D.茶类音地域香附加香
10.单项选择题下列（）物质属于非茶类夹杂物。
A.茶片
B.茶梗
C.茶籽
D.草毛
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南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。
题型：判断题
紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
题型：判断题
（）由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。
题型：单项选择题
普洱茶发酵气味浓则表明该茶出厂时间过长。
题型：判断题
高档贡眉对毫香要求稍低，叶底只求叶张嫩有芽尖，色灰绿匀亮，不要求肥壮。
题型：判断题
毛银针精制用6号或7号筛筛分，筛上为特级银针，芽针长大洁白。
题型：判断题
珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的，这是原料粗老的表现。
题型：判断题
“茸毛成团或球状不紧贴茶条表面”是描述针形绿茶外形品质弊病。
题型：判断题
珍眉绿茶内质评比滋味要求评比浓淡、厚薄、爽粗。
题型：判断题
茶坯吸收鲜花水分太少，会引起条索粗松。
题型：判断题