单项选择题审评时,常用()术语描述高档凤凰单枞武夷岩茶香气。
A.桂花香
B.香荚兰香
C.蜜桃香
D.桂圆香
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1.单项选择题经筛分整形后大小一致的圆形茶,常用()术语描述。
A.圆紧
B.圆整
C.圆结
D.浑圆
2.单项选择题芽叶细小,显毫柔嫩的碧螺春,常用()术语描述。
A.细秀
B.细嫩
C.细圆
D.细紧
3.单项选择题香气审评,纯正香应注意区别()。
A.高山低山洲地之别
B.品种香产地香季节香
C.春茶夏暑茶秋茶之分
D.茶类音地域香附加香
4.单项选择题下列()物质属于非茶类夹杂物。
A.茶片
B.茶梗
C.茶籽
D.草毛
5.单项选择题精茶外形大小或长短不一称为()。
A.规格乱
B.脱档
C.花杂
D.糊状
6.单项选择题()是茯砖品质优异特征。
A.黄花茂盛
B.烧心
C.色泽暗褐或黑褐
D.滋味醇和
7.单项选择题下列()黑茶,汤色呈红带褐为品质正常。
A.花砖
B.沱茶
C.康砖
D.金尖
8.单项选择题康砖审评煮渍时,用茶量为()。
A.3g
B.5g
C.8g
D.10g
9.单项选择题()是我国首次发现最全、最高级一套专用茶具。
A.法门寺出土唐宫廷茶具
B.宋赵佶设计的茶碾
C.河南偃师出土的漆盒茶具
D.江西南昌、吉安出土的茶托
10.单项选择题()茶具被陆羽夸其“类银”、“类雪”。
A.越窑瓷器
B.邢窑
C.鼎州窑
D.洪州窑
最新试题
评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒,喝酒等刺激性和辛辣食物,以保持味觉器官的灵敏度。
题型:判断题
普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。
题型:判断题
采摘合理与否,不仅关系到茶叶的产量和质量,也影响茶树生长。
题型:判断题
南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。
题型:判断题
茶、花拌和后进入静置窨花,有箱窨、囤窨、堆窨和机窨等。
题型:判断题
名优绿茶或是其他名优茶类的审评,常由3-9位评茶人员组成审评组织。
题型:判断题
绿毛茶五档制法评比计分前,应先将样品的规格、形态、色泽区分为长炒青、圆炒青、扁炒青或烘青。
题型:判断题
小种红茶是福建省特有的一种条形红茶,是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味,因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。
题型:判断题
“茸毛成团或球状不紧贴茶条表面”是描述针形绿茶外形品质弊病。
题型:判断题
高级眉茶要求洁净无夹杂,低级茶略带细梗、朴片。
题型:判断题