填空题餐饮市场调查的内容十分广泛,通常包括餐饮市场环境调查、()和餐饮市场供给调查三个方面。
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5.多项选择题餐饮行业管理的基本手段有()。
A.行政手段
B.教育手段
C.经济手段
D.制度手段
E.法律手段
6.多项选择题我国餐饮业存在一些不可忽视的问题,主要有()。
A.餐饮企业管理水平低
B.餐饮市场秩序有待整顿
C.餐饮业经营环境亟待改进
D.操作手段相对落后
E.服务质量较差
7.多项选择题以消费趋向、消费层次为依据,餐饮业可分为()。
A.快餐类业态
B.大众餐馆类业态
C.以菜系区分的中高档类餐饮业态
D.以老字号闻名的餐饮类业态
E.以满足个性化为特色的餐饮业态
8.多项选择题餐饮市场机制的基本特点有()。
A.客观性
B.内在性
C.连锁性
D.制约性
E.动态性
9.多项选择题餐饮业的产业关联度高,其关联行业包括()。
A.农业
B.农产品加工工业
C.家政服务业
D.餐具加工业
E.畜牧养殖业
10.单项选择题日本餐饮业西化倾向比较突出,快餐业几乎占整个餐饮业营业额的()。
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
最新试题
餐饮产品的价值是凝结在餐饮商品中的无差别的(),其价值量的大小是耗费、体现、凝固在这个产品中的劳动量的大小。
题型:填空题
日本餐饮业主要呈现以下特点:餐饮口味趋向于同一化和简单化;西化倾向突出;餐厅规模与我国比()。
题型:填空题
一般而言,“业态”是指()
题型:单项选择题
餐饮需求弹性可具体划分为餐饮需求价格弹性和餐饮需求收入弹性,前者反映餐饮需求量对价格变动的敏感程度,后者反映餐饮需求量变动对()的敏感程度。
题型:填空题
现实中比较特殊的餐饮产品生命周期类型有()、不断改进或周而复始型以及一时风尚型。
题型:填空题
餐饮供给
题型:名词解释
餐饮产品本身的功能是餐饮产品的()
题型:多项选择题
美国餐饮业扩大全球营销的主要手段是()
题型:单项选择题
“一方水土养一方人”这句话说明餐饮市场具有()
题型:单项选择题
餐饮市场结构分类主要有竞争结构、()、餐类结构、餐式结构及菜式结构、餐饮供给市场中的企业所有制结构和经营业态结构。
题型:填空题