根据餐饮市场调查的对象和范围进行划分，餐饮市场调查可分为宏观餐饮市场调查和（）。

常用的餐饮市场预测方法有定性分析和（）两种。

目前在我国已较为普遍发展，特别是在种植业和养殖业中已广泛流行的餐饮业与农业关联的组织形式是（）

日本餐饮业的主要特点之一是餐饮口味趋向于（）

餐饮业在国民经济中的主要作用有：（）；推动国民经济发展；扩大内需、拉动市场潜在消费；提高人民生活水平；带动相关产业发展。

目前，我国餐饮市场机制存在的问题有（）、相关法律法规滞后和人才建设不适应餐饮市场的发展。

餐饮行业管理的主体有两类：一是（）；二是行业管理组织。

餐饮产品开发与创新的过程主要有构思、（）、研制设计、试销以及上市等五个阶段。

餐饮需求弹性可具体划分为餐饮需求价格弹性和餐饮需求收入弹性，前者反映餐饮需求量对价格变动的敏感程度，后者反映餐饮需求量变动对（）的敏感程度。

餐饮需求的产生和变化受多种因素制约与影响，但对餐饮需求具有决定性影响的因素是（）和人们的收入状况。