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四级营养师章节练习(2018.10.20)
来源:考试资料网
1.判断题
食盐是最完美纯正的咸味剂。
参考答案:
对
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2
根据中国居民膳食参考摄人量的标准,张某的蛋白质推荐量约是()。
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3
鱼油和鱼肝是()的重要来源。
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4
固体样品取样量一般为()kg。
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5
Excel软件中,文件、编辑等命令属于()。
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6
不能经常食用精制面粉,因为其在加工过程中()损失较多。
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7
手感检验包括()。
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8
人乳中脂肪的营养价值比牛乳高,原因有()
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9
某包装食品净含量为500g,其中钙的含量为0.15%,脂肪含量为30%,碳水化合物含量为60%,若钙的NRV值为800mg,则以下说法正确的是()。
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10
中枢神经系统组成不包括()。
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