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茶叶加工工章节练习(2018.11.13)
来源:考试资料网
1
“静置”是()的加工工序之一。
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2
主要用于幼年茶树树冠培养,或用于重修剪后或台刈后的茶树树冠培养的修剪方法是()。
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3
红绿毛茶初制揉捻加压时应做到()。
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4
绿茶类根据加工方法不同又可分为()。
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5
杀青过程中,较少的散失水分称()。
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6.判断题
成品茶含水量一般在4~6%之间。
参考答案:
对
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7
普洱茶散茶原产于()
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8
工夫红茶的足火茶含水量一般为()左右。
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9
我国茶叶最集中的产区是()。
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10
普洱茶渥堆成熟后,茶为褐红色,要及时()。
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