工厂设计章节练习(2019.04.28)
来源：考试资料网
参考答案：
1满足工艺要求
2设备成熟可靠
3尽量采用国产设备
4安全性
参考答案：
基本视图的配置、多次旋转的表达方法、局部结构的表达方法、夸大、断开和分段、管口方位、设备整体的表达方法。
参考答案：•水消毒剂
•1、液氯
•2、漂白粉C、A、（OC、l）C、l
参考答案：
（1）专业设备。糖果、饮料、豆制品加工机械等
（2）通用设备。食品泵、离心机、过滤机等
（3）非标准设备。贮液罐贮液池等。
参考答案：1保证生产设备能按工艺流程的顺序配置，在保证生产安全及环境卫生的前提下节约厂房面积与空间
2保证车间能充分利用... 参考答案：（1）建设前期：项目建议书，可行性研究及选择厂址，编写设计计划任务书.
（2）建设时期：勘察，设计，施工安装，... 参考答案：1、食品工厂工艺设计：
（1）产品方案的确定；
（2）主要产品及综合利用产品的工艺流程确定；
参考答案：
即生产纲领。指食品工厂全年生产主要产品品种，年产量，生产量，班次，劳动生产率，生产实践的计划。
参考答案：一、要了解厂址所在地区的总体规划。总平面设计应按任务书要求进行，分期建设的工程，应一次布置，分期建设，还必须为远期发展留...