餐饮经济学章节练习(2019.05.04)
来源：考试资料网
参考答案：
目标
1争夺客源
2提高市场占有率
3提高企业经营效益
内容1
产品（产品创新竞争、质量、文化。
2价格
3促销活动
参考答案：日本7-11公司拥有强大的配送能力，但其配送模式却采用的是委托配送，利用社会专业化的配送中心。为了有效控制配送中心的管理... 参考答案：（1）餐饮市场定位有利于建立现代餐饮企业及餐饮产品的市场特色，是参与现代市场竞争的有力武器。
（2）餐饮市场定... 参考答案：主要有以下特点：一是准确定位，将自己产品和服务的提供对象定位为0-3岁的婴幼儿早期教育；二是根据不同年龄段婴幼儿身心发展... 参考答案：
劳动者将劳动成果以活动的形式提供给消费者，以满足人们的某种需要。