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章节练习
发酵工程章节练习(2019.06.06)
来源:考试资料网
1.判断题
双水相萃取中,除高聚物-高聚物能形成双水相外,聚合物-无机盐也能形成双水 相
参考答案:
错
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2
现在发现的抗生素约有多少种()
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3
青霉素吸湿性与质量有关,下列说法正确的是()
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4
下列哪种化合物可以增加青霉素G发酵过程中的浓度()
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5
GB/T6583—1992中1992是指()
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6.填空题
淀粉水解的方法有三种:()、酸解法、酸酶复合法。
参考答案:
酶解法
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7
一般情况下,下列糖中,微生物利用最快的是()
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8.填空题
营养缺陷型突变菌株的筛选,一般可分为()、()、()和()等四个步骤。
参考答案:
后培养;营养缺陷型的浓缩;检出;鉴定
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9.问答题
发酵工业生产流程:
参考答案:
1)原料预处理2)培养基的配置3)发酵设备和培养基灭菌4)无菌空气的制备5)菌种的制备和扩大培养6)发酵7)产品及分离提...
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10.名词解释
界面效应
参考答案:
同一微生物在同一相中的生长代谢与在不同界面上的代谢不同。
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