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章节练习
内审员考试ISO22000食品安全管理体系内审员章节练习(2019.11.15)
来源:考试资料网
1.判断题
对危害进行评价时,应考虑安全危害造成不良健康后果的严重性及发生的可能性
参考答案:
对
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2
洗手液的余氯浓度一般应控制在()左右。
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3
患有下列疾病之一者,不得在生产车间工作:()
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4.判断题
HACCP管理体系的验证应由授权的人员实施
参考答案:
对
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5
负责监控CCP人员的基本要求是()
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6.判断题
HACCP计划应得到食品安全小组的批准,前提方案可不得到食品安全小组的批准
参考答案:
错
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7
食品安全管理体系的范围包括:()
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8.判断题
内部审核不是对HACCP管理体系的验证。
参考答案:
错
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9.判断题
对内包装材料如聚乙烯膜应索要符合相应卫生标准的证据
参考答案:
对
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10.判断题
HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序
参考答案:
错
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