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每日一练
章节练习
初级调酒师章节练习(2020.04.13)
来源:考试资料网
1.判断题
高级调酒师要能够调别80款以上常见的鸡尾酒。
参考答案:
对
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2.判断题
经济法是指调整劳动关系(包括直接劳动关系和间接劳动关系)的法律规范的总称,它既包括国家最高权力机关颁布的劳动法,也包括其他调整劳动关系的法律、法规。
参考答案:
对
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3
蛋白质是机体重要的组成部分,是生命的()。
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4
凡是可以引用的液体都可以成为饮料,但不包括()。
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5
在酒吧中,洗手槽是()洗手的设备。
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6
酒的口味包括()等。
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7
荷兰是著名的啤酒生产国,其最具有代表性的品牌是()。
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8.判断题
调酒高级技师应能够研发特色鸡尾酒。
参考答案:
对
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9.问答题
酒按照生产工艺如何分类?各自的特点是什么?按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。
参考答案:
(1)发酵酒。发醉酒就是把含有淀粉和糖分的原料发醉糖化而形成的酒,又称“酿造酒”“原...
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10.判断题
原味伏特加最大的特点是无色无味。
参考答案:
对
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