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章节练习
酒店餐饮管理前厅接待考试章节练习(2020.05.07)
来源:考试资料网
1.问答题
接待处的工作内容主要有哪些?
参考答案:
1.负责接待抵店投宿的客人,包括团体、散客、长住客、非预期到店以及无预订客人
2.办理宾客住店手续,分配房间;...
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2
夜间24点前服务中心留存不超过()元备用金,其余锁进保险箱。
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3
旅馆业的人员利用本单位的条件,引诱、容留、介绍他人卖淫的,处五年以下有期徒刑或者拘役,并处五千元以下罚金;情节严重的,()。
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4.问答题
一外国客人入住你酒店,但在交押金时却说身上没带足够的现金,其朋友晚上会带钱来,你应如何处理?
参考答案:
(1)建议客人用本店接受的信用卡或旅行支票付押金;
(2)若无信用卡和旅行支票,可请其先交一部分押金(押金数...
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5
设备设施投诉主要是由于酒店的设施设备未能满足客人的要求,问题解决后应与客人联系,以示对客人的()。
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6.判断题
客人要求换房时,应询问换房原因,因设备原因可及时报修,取得客人同意不换房间为最佳方案。
参考答案:
正确
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7.判断题
特惠价属于保密资料,并不向客人公开。
参考答案:
正确
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8
将饭店所有现行价格按一定排列顺序提供给宾客,即先报最低价格,再报最高价格,最后报中间价格。这种报价方法属于()
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9
《锦江之星客户联络中心》--客户联络中心进行中介佣金核对时,每月()日为前一月中介佣金对账结束日。
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10
公共安全图像信息资料的保存期少于30日的。对旅店处以()罚款。
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