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章节练习
02516食品生物化学章节练习(2020.05.26)
来源:考试资料网
1.名词解释
变构酶
参考答案:
变构酶:与变构剂结合后,可引发构象改变并导致活性变化的酶。
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2
体内提供一碳单位的氨基酸有()
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3
核苷酸的作用包括()。
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4
区分酸性氨基酸和碱性氨基酸的根据是()
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5
下述()环境下,水溶性蛋白质溶解度一般最小。
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6.填空题
于成熟红细胞没有(),完全依赖()供给能量。
参考答案:
线粒体;糖酵解
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7
生物氧化的主要意义在于()。
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8
()代谢是体内四大类物质代谢的中枢。
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9
单核苷酸由()组成
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10
血清白蛋白(pI=4.7)在下列()溶液中带正电荷。
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