餐饮经济学名词解释每日一练(2020.03.16)

来源：考试资料网
1.名词解释行业协会管理目标
参考答案：通过规划、法律、政策，制定市场规则，引导市场趋势，协调、监督、维护市场秩序，规范企业行为，维护顾客权益，为餐饮行业的持续...
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2.名词解释绿色餐饮
参考答案：是健康环保的餐饮，一方面要采用合格原料，另一方面要保护环境节约资源。
3.名词解释行业
参考答案：

指生产相近商品或者提供类似服务的企业组成的一个行业。

4.名词解释餐饮知名品牌
参考答案：指在餐饮市场上拥有较高知名度和市场占有率并拥有高附加值的餐饮品牌。
5.名词解释餐饮市场
参考答案：广义是指在餐饮产品交换过程中所反映的各种经济行为、经济关系的总和；狭义指广义的餐饮市场中的客源市场或者说是餐饮市场中的需...
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